Natuur en omgeving

De Auvergne telt 4 departementen waarvan de “Allier” de noordelijkste vormt, afzakkend naar het zuiden vindt u de “Puy de Dôme” en helemaal in het zuiden de “Cantal” en “Haute-Loire”. De geschiedenis heeft vooral in de “Puy de Dôme” sporen achtergelaten van een bloeiende periode. In de Middeleeuwen schoten kerken, forten en welvarende steden als paddestoelen uit de grond. De Romaanse kunst heeft zich ontplooid met als resultaat meer dan 250 bouwwerken.

Wij bevinden ons in het oosten van het departement ‘Puy de Dôme’  in het hart van het “Parc Naturel Livradois-Forez” dat zich uitstrekt over 300.000 hectare. Men vindt hier de heuvels en hellingen van “Billom”, de turfvelden in de bergen van de “Forez”, de hoogvlaktes van de “Livradois”, de vallei van de “Dore”, bergbeekjes en molens tot aan het meer van “Aubusson”. Dit alles maakt dat er een veelvoud aan verschillende landschappen te zien is. Ver van de drukte en vervuiling verwijderd, leven de talrijke dieren hier in alle rust.

Een buitengewone tuin… Van narcissen tot wilde orchideeën, van zonnedauw tot Turkse lelie, maar hoe kunnen we over de Auvergne praten zonder het daarbij over de gentiaan te hebben? Met haar grote gele bloemen en met een hoogte van soms wel 2 meter is zij gemakkelijk te herkennen. De wortels bevatten bijzondere stoffen die nadat ze zijn vermalen en in speciale alcohol gedrenkt zijn tot een goudkleurige aperitif drankje worden verwerkt. Een apart likeurtje dat je zeker een keer moet proeven! De paden lopen over van lekkere natuurlijke producten, zoals wilde bessen, bosaardbeitjes, bramen, wilde pruimen, maar de bekendste zijn wel de blauwe bosbessen (myrtille) die men op de berghellingen vindt. Bezoek de  kleurrijke weekmarkten met hun lokale producten en "proef" de Auvergne...